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2020年我國玉米淀粉產量是多少?玉米淀粉市場發

2020年我國玉米淀粉產量是多少?玉米淀粉市場發展現狀調查及供需分析

據美國農業部11月供需報告數據顯示,2019/20年度全球玉米產量為11.02億噸,較2018/19年度的11.25億噸同比下降2.03%,主要原因在于美國玉米產量從2018/19年度的3.66億噸下調至2019/20年度的3.47億噸;2019年10月初-11月中旬,成本端玉米價格連續走高,淀粉生產企業挺價銷售,帶動淀粉價格走高。而這段時間淀粉漲幅不及玉米,主要原因在于淀粉庫存水平較高,同比增加近30%,并且淀粉行業開機率回升至75%左右的高點,限制了淀粉的漲幅。

淀粉的應用

淀粉糖

淀粉糖(含葡萄糖漿、麥芽糖漿、含42%果糖的果葡糖漿和含55%果糖的高果糖漿,以及醫用結晶葡萄糖等)是淀粉深加工產量最大的一類產品。主要是食品添加,也是工業的原料,作為下游產品的一個原料,比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿,這些都是用于食品的,還有淀粉糖可以做成山梨醇,還可以做成氨基酸,這也是下游產品的上游的原料。

氨基酸

味精(谷氨酸鈉)賴氨酸 檸檬酸

以淀粉為原料生產的氨基酸還有異亮氨酸、精氨酸、結氨酸等。氨基酸的世界需求量增長迅速。用玉米或淀粉生產的有機酸有檸檬酸、乳酸、蘋果酸、衣康酸、草酸等。其中檸檬酸產量較大,檸檬酸在食品工業、醫藥業、洗滌業、紡織工業、化妝品業上都有廣泛的應用。

醫藥

就醫藥工業而言,淀粉是抗生素工業最重要的原料,因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發酵法生產,如銷量極大的青霉素、頭孢菌素、四環素、土霉素、金霉素、鏈霉素與各種氨基糖苷類抗生素等,無一不是用淀粉為底物經工業微生物發酵、提取而成。另外,淀粉的另一重要用途是作為藥物賦型劑,早期各國藥廠生產的片劑絕大多數使用玉米淀粉為填充劑及粘合劑。

食品加工

淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面,需求穩定。

其他用途

玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感,常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。

玉米淀粉特殊特性

玉米淀粉加水有種奇怪特性:受快速撞擊會變硬,受慢速撞擊反而不會。將玉米淀粉和水以約3:2之重量比混合攪拌均勻,視情形增減水量,這種名為“歐不裂”oobleck的剪切增稠流體,是一種非牛頓流體。

玉米淀粉市場

我國玉米淀粉基本上是自給自足,進出口貿易量均很小,對于國內淀粉價格影響不大。2016年以來,淀粉糖需求以及造紙需求旺盛,造成淀粉行業加工利潤好轉,淀粉產量大幅增加,近兩年玉米淀粉產量維持在2650萬噸左右,淀粉糖和造紙需求預計還將穩步增加,淀粉產量預期同樣穩步增加,2020年產量預計達到2700萬噸。

我國淀粉產量主要是以需定產,淀粉需求主要來源于淀粉糖、造紙、食品,在2016年淀粉需求大幅增加以來,目前這三方面需求較為穩定,主要觀測指標在于庫存、利潤和開機。由于淀粉開工相對較為靈活,受利潤影響較為明顯,因此2020年淀粉供需仍將動態平衡為主。

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